El principal reto de los profesionales de la hostelería es la curva de aprendizaje digital

La falta de camareros disponibles este verano ha sido el empujón definitivo para que los negocios vinculados a la restauración y la hostelería aceleren su proceso de digitalización. La forma más sencilla de llevar a cabo esta transformación recae en la integración de plataformas de gestión digital que pongan el foco en reducir costes, ganar en eficiencia y sobre todo, en mejorar la experiencia de los clientes.

Se trata de una decisión muy útil, especialmente si se tiene en cuenta que un 36% de los hosteleros afirma no poder abordar la digitalización por desconocimiento o falta de personal cualificado, por lo que existe una clara necesidad de aprendizaje digital. Según el Estudio Digitalización de la Hostelería, el 70% del sector está formado por autónomos y empresas de menos de tres empleados. Por otra parte, el 63% de los hosteleros desconoce completamente, o solo tiene alguna idea de las herramientas existentes, pero no se ha informado en profundidad. 

Si bien la digitalización en la hostelería es una decisión que aporta múltiples beneficios a las empresas, son muchas las que aún no lo han implementado. Al desconocimiento de la existencia de estas herramientas o la falta de personal cualificado cabe sumar las dificultades que aprender este tipo de mecanismos puede conllevar, especialmente para aquellos hosteleros más mayores que llevan muchos años en el sector. Ante esta necesidad, empresas como Pikotea se ponen manos a la obra con tal de facilitar la gestión de locales de hostelería.

Esta empresa actualiza ahora su identidad corporativa y su software para ofrecer una herramienta multiplataforma que se adapta al nivel de digitalización y a las necesidades de todo tipo de negocios del sector. Según el fundador y CEO de Pikotea, Guillermo González-Outón, «en Pikotea escuchamos a los hosteleros y trabajamos con empeño para que nuestro sistema sea lo más fácil de usar posible y así romper esa barrera inicial, porque una vez que lo prueban se convencen por completo».

Aunque la misión de la compañía es clara, el CEO de Pikotea reconoce que el desafío es concienciar a los profesionales sobre los beneficios que aporta esta transformación. Cabe destacar que, tal y como apunta el ‘Estudio  Digitalización de la Hostelería’, menos de la mitad de los hosteleros perciben las herramientas digitales como una oportunidad para aumentar beneficios y mejorar la experiencia del cliente. En la misma línea, el 35% afirma que todavía no ha aplicado ninguna herramienta digital aunque reconoce que puede aportar mejoras al negocio.

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